Limone Primofiore

Caratteristiche

Del Limone non si butta via niente direbbe qualcuno. Il succo si presta a infiniti usi, mentre la scorza viene spesso tritata per la realizzazione di torte. Tra le infinite funzioni del succo, ricordiamo come questo possa essere impiegato come conservante (per evitare che i vegetali, una volta sminuzzati, si scuriscano per l'esposizione all'aria) o addirittura in sostituzione dell'aceto, visto il gusto più delicato e per il contenuto di vitamina C che favorisce l'assimilazione del ferro, utile considerando che quello contenuto nei vegetali è poco assimilabile. La limonata inoltre è un toccasana.