Primo piatto

PASTA CON AVOCADO

Piatto equilibrato e cremoso, dal sapore speciale

ricettaavocado
Tempo di preparazione
20 minuti
Difficoltà
Bassa
Dosi per
4/5 persone
Ingredienti

400 g di spaghetti, 1 avocado maturo, succo di mezzo limone, 1 bustina di zafferano, foglie di basilico (per decorare), sale e pepe, a piacere, un pizzico di peperoncino

Preparazione
  1. Mettere l’acqua a bollire, buttate la pasta e cuocete per il tempo indicato. 
  2. Nel frattempo sbucciate l’avocado, tagliatelo a metà, eliminate il nocciolo, mettetelo in un mixer con il peperoncino, il succo del limone, lo zafferano precedentemente sciolto in poca acqua calda e frullate il tutto.
  3. Diluite la crema di avocado con un cucchiaio o due di acqua di cottura per ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  4. Condite la pasta con la crema di avocado e guarnite con basilico fresco, peperoncino e pepe nero.
  5. Servite subito! Buon appetito dallo staff di Fruitbox!
Fruitbox2019-03-23
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