Erba Cipollina in Mazzi

Caratteristiche

Si pensa che l’Erba Cipollina fosse conosciuta già 4000 anni fa dalla popolazione cinese; i celtici la consideravano magica infatti pensavano che sfregandola addosso avrebbero potuto annullare ogni tipo di malocchio. Ma fu solo nel medioevo che si diffuse la coltivazione dell’Erba Cipollina quando si capì che aveva più resistenza al gelo rispetto alla cipolla. Infatti il suo sapore ricorda molto quello della cipolla ma è molto più delicato. L’erba cipollina ha una componente fondamentale, l’olio essenziale che possiede proprietà digestive, antisettiche, lassative, cardiotoniche e stimolanti.