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Catalogna

Catalogna

(€ 2,21/kg.)
Categoria: 1
Origine: Italia
Calibro: -
INGREDIENTE IMMANCABILE DELLA CUCINA NOSTRANA, OTTIME, LEGGERE E SALUTARI.
€ 1,76/pezzo
Peso minimo garantito: 800 g
Q.TÀ  +-

Caratteristiche

La catalogna è un ortaggio molto diffuso nelle zone mediterranee. Ha un caratteristico aspetto cespuglioso, formato da lunghe coste bianche e sottili foglie verdi dai bordi frastagliati. La catalogna è consumata bollita ed ha un sapore amarognolo, mitigato dal condimento con olio e sale. La catalogna riesce a contenere l'indice glicemico del pasto riducendo l'assorbimento di colesterolo (grazie a fibre non digeribili) e stimola la secrezione digestiva, inducendo una discreta reazione diuretica.
L'apporto energetico della catalogna è contenuto, essendo composta da un'elevata percentuale di acqua.

Info nutrizionali

Catalogna
Fruitbox2020-02-23
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