Sedano verde

Caratteristiche

Il sedano verde è coltivato fin dai tempi dei Greci, quando era impiegato per le scopi curativi. Si presenta a coste verdi, sviluppate verticalmente, croccanti e molto filamentose. Il sedano è un ortaggio con molteplici effetti benefici: è ricco di fibre che aiutano a ridurre i trigliceridi e il livello di colesterolo. La sedanina, inoltre, stimola altre molecole che potenziano le capacità digestive e di assorbimento dei gas nell’apparato digerente. Gli ftalidi permettono inoltre di controllare gli ormoni che regolano la pressione del sangue e lo rendono indicato in molti casi di ipertensione.