Radici Amare (conf. 1 Kg)

Caratteristiche

Le radici amare (che sono radici di cicoria), si diffusero nella zona di Soncino (Cremona), dove alcuni anziani ebbero l'intenzione di utilizzarle come ingrediente in cucina e le apprezzarono a tal punto da considerarle veri e propri elisir. Hanno la forma di una carota lunga 30 cm, di colore bianco-marrone. La polpa è estremamente consistente e ha un sapore amaro. Sono preparate solitamente bollite o al forno. Hanno innumerevoli proprietà benefiche, aiutandoci a disintossicare l’organismo da tutte le tossine accumulate e, soprattutto, spingono il nostro intestino a eliminare i gas in eccesso.