Arancia Tarocco

Caratteristiche

La varietà Tarocco è la regina delle arance rosse. Il livello di pigmentazione dipende dal grado di maturazione dell' agrume, processo favorito dalle escursioni termiche: in presenza della neve sull'Etna (verso fine dicembre), la pigmentazione rossa è molto più marcata. Con un tipico aroma fragolato, oggi è l'arancia siciliana più apprezzata nel mondo per il consumo fresco, grazie a colore, bassa acidità e alle sue caratteristiche: molto dolce, con la buccia mediamente sottile e abbastanza liscia, priva di semi. Presenta inoltre un'eccellente resa in termini di succo, pari al 45% di prodotto.