Pomelo

Caratteristiche

Il pomelo è un frutto quasi totalmente sconosciuto dalle nostre parti, solo negli ultimi anni ha fatto le sue prime timide apparizioni. È originario del sud-est asiatico, importato dalla Cina che rimane attualmente uno dei maggiori produttori mondiali. Si ritiene sia uno degli antenati del pompelmo: dalla forma è tipicamente allungata, con buccia liscia verde o gialla rosata. Sotto la buccia c’è uno spesso strato di sostanza bianca e spugnosa non commestibile. Contiene un’elevata quantità di vitamina C che aiuta l’assimilazione del ferro, tantissima fibra alimentare e altrettanto potassio.