Carambola

Caratteristiche

La carambola è un frutto originario dello Sri Lanka e in generale del Sud-Est asiatico. Ha un'inconfondibile forma stellata e un colore giallo intenso. La polpa è croccante, succosa, gialla e con dei semi commestibili. È il frutto tropicale a più ridotto apporto calorico, tuttavia è una preziosa risorsa di sostanze benefiche per il nostro organismo: è innanzitutto ricco di fibra alimentare, sostanza che riduce l'assorbilemento di colesterolo LDL "cattivo". Va segnalata anche la presenza di un'ottima quantità di Vitamina C, che combatte i radicali liberi e potenzia il nostro sistema immunitario.