Cocco

Caratteristiche

La noce di cocco è il frutto della palma di cocco, pianta originaria dell'Indonesia. Il cocco è un frutto estremamente ricco di potassio e rappresenta un ottimo alimento ricostituente per reintegrare sali minerali (zinco, potassio) e vitamine in caso di bisogno, essendo ricco al suo interno di vitamine del gruppo B (B1, B3, B5 B6), vitamine C, E, K, J e acido ascorbico. Se il frutto non è stato aperto può essere conservato per un periodo di circa 4 mesi, una volta aperta va però riposto in frigorifero ricoperto d'acqua, meglio se quella contenuta al suo interno, per non più di 4 o 5 giorni.