Mela Fuji

Caratteristiche

La mela Fuji, varietà creata in Giappone negli anni trenta, è senza ombra di dubbio la mela più conosciuta nel mondo, anche se non è ancora tra le più popolari in Europa. Questo tipo di mele sono di medie dimensioni, hanno una forma piuttosto tondeggiante e una buccia dal color rosso-rosato con delle leggere striature gialle. La polpa è bianca, molto fine e particolarmente croccante e succosa: il sapore è veramente delizioso, marcatamente dolce (con un piacevole retrogusto aromatico e acidulo) essendo ricca di fruttosio. La Fuji è particolarmente adatta alla preparazione di torte e dessert.