Pera decana

Caratteristiche

La pera Decana, di origini francesi, è caratterizzata da una forma decisamente tondeggiante, con una polpa di pasta dura (talvolta granulosa) ma molto saporita, aromatica e succosa, caratteristiche che la rendono ideale per la cottura o la preparazione di confetture. All'esterno si presenta di colore verde giallastro, spesso caratterizzato da una sfumatura rosa nella parte esposta al sole. La pera è ricca di fibre solubili e insolubili. Dato l'elevato contenuto di potassio, se ne raccomanda il consumo agli sportivi, coadiuvando la contrazione cardiaca e la trasmissione dello stimolo nervoso.